營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學

　　專業(yè)介紹

　　營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學它屬于公共衛(wèi)生與預防醫(yī)學一級學科下的一個二級學科。它是研究食物、營養(yǎng)與人體健康關系的一門學科。本學科具有很強的科學性、社會性和應用性，與國計民生的關系密切，它在增進我國人民體質、預防疾病、保護和提高健康水平等方面起著重要作用。本門課程實際上包含既有區(qū)別又有密切聯(lián)系的兩門學科，即營養(yǎng)學和食品衛(wèi)生學。

　　研究方向

　　01食品毒理學、乳鐵蛋白功能;

　　02抗氧化營養(yǎng)素與疾病預防;

　　03營養(yǎng)與慢性病。

　　就業(yè)方向

　　本專業(yè)畢業(yè)生主要從事食品、生物、制藥、健康、衛(wèi)生等領域的企業(yè)從事技術開發(fā)和生產(chǎn)管理工作，也可到有關高等院校或科研單位從事教學、研究工作。